Борщ украинский, «Домашняя трапеза»
Эксперименты с наборами имени Самоделкина продолжаются. Сегодня на столе — борщ украинский от бренда «Домашняя трапеза». Технология приготовления уже известна — достаем из коробки кучу пакетиков с заготовками и закидываем в литр кипящей воды.
Вторая попытка оценить творение компании «Савон-К», производящей данные супы, как бы намекает: квашеная капуста — это фишка. В блюде ее много, из-за нее в тарелке густо. Хочется верить, что следующие блюда компании, которые мне предстоит протестировать (уха, например, или лапша) обойдутся без присутствия этой знаменитой русской закуски.
В борще же капустный аромат затмевает все. Свекла пытается пробиться сквозь капустный фейрволл, но тщетно, поэтому вкус блюда довольно необычен для традиционного украинского борща — этакая игра кислого и сладкого. За сладкое отвечает томатная заправка.
Визуально практически не заметен указанный в составе шпик, зато со свининой полный порядок — куски добротные, и их много.
Общее впечатление двойственное. Все-таки блюдо больше напоминает щи из квашенной капусты с добавлением томатной пасты, нежели традиционный украинский борщ. Скорее, это «старинный» рецепт блюда, как пишут многие кулинарные источники.
Из забавного: внутри коробки оказался неожиданный пакетик с нарезанным зеленым болгарским перцем, притом, что в составе он не указан. Бонус ли это от невнимательного рабочего, или просто забыли написать — покрыто тайной.
И напоследок совет кулинарам из «Савон-К»: ребята, заканчивайте с картошкой-фри. Не может быть украинский борщ с этим инородным продуктом в составе.
И вам совет: если сварите, добавьте сметанки и чесночку. Все ближе к корням будет.
Технические характеристики:
Вес: 500 г.
Состав: капуста квашеная, масло растительное, лук, морковь, томат, пряности.