Dalmatinska juha, Podravka (Далматинский суп, Хорватия)
Если обратиться к источникам с целью узнать, что такое далматинский суп в оригинале, то получим очень разные ответы. Так, одни говорят, что этот балканский суп готовится из лаврового листа, другие предлагают добавлять шинкованную капусту, третьи — тертый сыр, яйцо и булочки. То есть неразбериха полная. Как в названии фильма про собачек — 101 вариант, выбирай любой.
Окончательный разброд вносит рецепт, предлагаемый домашним отделением фирмы Podravka. Они считают, что далматинский суп состоит из мелких макаронных изделий и томатов.
Поскольку никому поверить до конца не получается, приму версию Podravka за основную — все-таки «сами они местные» и им лучше знать
Не могу сказать, что результат сильно удручает, но приятной неожиданности не произошло. Довольно пусто, в тарелке — кубиковый бульон и осевшие на дно 2-милиметровые «макаронные» кубики в обрамлении красноватого цвета субстанции, призванной представлять томаты. Она как-то неприятно опустилась вниз и,кажется, уклонилась от своих обязанностей — получается, если зачерпнуть глубже, томат есть, а если сверху загрести — как-то бестоматно.
Так что далматинская юха в исполнении Podravka меня абсолютно не впечатляет, увы.
Вес: 60 г.
Способ приготовления: высыпать содержимое пакета в 1 л. кипящей воды, варить, помешивая, 10 мин.
